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Harina Integral Organica - El Manzano

Harina Integral Orgánica - Producida en Cabrero, Región del Bío Bío. Esta harina representa alrededor del 20% de nuestro consumo total de harina y es gran responsable del sabor y la vitalidad de nuestro ciclos de fermentación.

Al respecto dice Jorge, productor del trigo y fundador de El Manzano: "La fertilización y manejo del suelo es orgánico y regenerativo ya que elaboramos la mayoría de nuestros propios abonos y biofertilizantes , usamos la mayor cantidad de compost que logramos hacer para alimentar la microbiología del suelo y que ellos sean los encargados de satisfacer las demandas de nutrientes de la planta promoviendo en este ejercicio la red de Vida del Suelo."


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